2015/09/10 のお弁当 - 足るを知る

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豚こま肉の酢豚風は、
平野レミさんのこちらのレシピを参考に作ってみた。
↓
https://remy.jp/recipe/164.html

いつもは豚こま肉を揚げ焼きにするんだけれど、
今日はレンジでチン。
すると、片栗粉がうまい具合に固めてくれて、
本当に塊肉のようになる！
お野菜と一緒にいためれば、野菜の水分でトロミも。
今日はマッシュルームと一緒に炒めた。
味付けは、ケチャップ＋醤油＋水＋酒＋オイスターソースで。

モヤシとアオサのお浸しは、
朝食のおつゆの具のモヤシをちょっと分けておき、
酢＋醤油＋ごま油
で調味したあと、アオサをまぶしたもの。