足るを知る

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2015/07/10 の お弁当

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  • ご飯
  • チキンカツ(カレー味)
  • さやいんげんの塩蒸し
  • ミニトマト

チキンカツ(カレー味)は、
塩コショウをした鶏胸肉をバッター液(小麦粉+水)にくぐらせ、
パン粉+カレー粉+チリパウダー+乾燥バジル
をまぶし、揚げ焼きしたもの。
カサましのために、新ジャガも一緒に揚げ焼き。

さやいんげんの塩蒸しは、
フライパンに さやいんげん+水(大さじ3)+塩 を入れて点火し、蒸したもの。
最後にオリーブオイルを少しだけ回しかけた。
本当はニンニクを漬け込んだオリーブオイルをかけると美味しいんだけれど、
お弁当なのでそれはぐっと我慢。

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