2015/08/24 の お弁当
- ご飯
- 豚肉とナスの炒め物
- ぬか漬け（パプリカ、きゅうり）
豚肉とナスの炒め物は、
酒＋醤油＋ニンニク＋しょうが＋片栗粉
を揉み込んで一晩漬けて置いた豚肉（切り落とし）と、
軽く塩を振ってレンジでチンしたナスとを、
オリーブオイルで炒めたもの。
片栗粉を揉み込んでいるのでトロミもついて、
ご飯に良く合う。
パプリカのぬか漬けは、今年の夏に知ってずっと漬けてる。
色が変わらずあざやかで、美味しい！
浅漬にして食べるのが私は好き。
ポリポリとそのまま食べられる。
お弁当の彩りにも最適。
