足るを知る

これは、韓国の友人から教わったこと。 ナムルって、手で混ぜたほうが美味しいって聞きますよね。 友人もそう言っていました。 そして、同じ味付けでも、お母さんが手で和えたほうが美味しいとも。 その友人がわが家に泊まりにきたとき。 ほうれん草の胡麻和え作りをお願いしたら、 当然のように手で和えていたのです。 そ…