足るを知る

カレーって、家ごとに色々な作り方がありますよね。 ルーの箱の裏の通りの家もあれば、 自己流な作り方の家、 こだわりの作り方の家。 私の祖母は、材料の野菜をすべてサイコロ状の同じ大きさに切って、 アルミ鍋でじっくりじっくり煮込んでいました。 ルーはバーモントカレーの甘口のみ。 根菜と、お肉はひき肉。 そして…