2015/08/14 の お弁当
- ご飯
- チンジャオロースー
- 白菜のぬか漬け
- ミニトマト
チンジャオロースーは、
牛肉(焼肉用)を千切りしたものに、
醤油+酒+ニンニク+生姜+片栗粉
を揉み込み、
同じく千切りのピーマン&人参と一緒に炒めたもの。
片栗粉を揉み込んでいるので、炒めていくとトロミが出てくる。
白菜のぬか漬けは、白菜の根本の部分をぬか床につけておいたもの。
葉の間にもしっかりと糠を入れておくと、短時間でよくつかる。
白菜は浅漬けも好きだけれど、夏はぬか漬けの方が好き。