2015/07/14 の お弁当
- ご飯
- フライドチキン
- きゅうりとクラゲの酢の物
フライドチキンは、
鶏もも肉＋すりおろしにんにく＋塩コショウ＋レモン果汁＋カレー粉＋チリパウダー
をビニール袋でモミモミして、
そこに片栗粉＋小麦粉を同量ずつ加え、揚げ焼きにしたもの。
夏の揚げ物はスパイスと塩をガッツリ効かせる。
仕上げに黒胡椒を多めにひいて。
きゅうりとクラゲの酢の物
は、スライサーで千切りにしたきゅうりを塩もみし、
水につけて塩抜きしたクラゲ＋味ぽん＋すりごま
と和えたもの。
クラゲのコリコリ、大好き♪
夏はきゅうり、冬瓜を大量に食べる。
冬瓜は毎日のお味噌汁や、おすましに。
きゅうりは付け合せに。
