冷凍庫には、生のままで冷凍した青菜を常備しています。 オススメは、 キャベツの外葉 白菜の外葉 チンゲンサイ 小松菜 です。 お弁当を作っていたり、汁物を作っているとき。 「あー、もう少し緑が欲しいなあ」ということありませんか？ そんなとき、冷凍青…

オムライス（チキンライス） ハンバーグ 新ジャガの素揚げ チンゲンサイの塩ゆで オムライスの中のチキンライスは、冷凍庫で保存していたもの。 チンして詰めて、上に薄焼き卵を乗せ、トマトソースをかけただけ。 彩りがイマイチだったので、乾燥バジルをふ…

おにぎり(梅、さけ) スティック春巻き ソーセージ きゅうりの酢の物 鶏唐揚げの甘酢がらめ パブリカのマリネ レッドチェリー オレンジ スティック春巻きは、ミニ春巻きの皮を使用。 巻き方が違うだけでちょっと可愛くなる。 具は、豚ひき肉＋もやし。 冷たい…

ご飯(ふりかけ・梅干し) 豚こま肉とピーマンのにんにく醤油炒め キュウリ＆カニカマ＆アオサの酢の物 ミニトマト アオサはお弁当のお助け食材。 水気の出るものに乾燥したまま混ぜておくと、汁気を吸って美味しくもどってくれる。 【新商品】【送料無料】長…

ご飯 豚こま肉とタマネギの揚げ焼き(トマト味) スナップえんどう ミニトマト 豚こま肉は、フライパンの中で塩こしょうして片栗粉を混ぜてギュッと握り、オリーブ油を回しかけ揚げ焼き。 みきママさんの作り方、簡単・美味しい・洗い物が少なくて済んで、大助…

ご飯 フライドチキン 新ジャガの素揚げ 塩きゅうり ミニトマト フライドチキンは半調理品を購入。 近所のヨーカドーでは17時を過ぎると鶏肉を半調理(味つけ＆衣づけ)して安く売り出す。 これがお弁当のオカズとしていつも重宝。 塩きゅうりは、きゅうりに塩…

私の母方の祖母、満恵さんはお料理上手な人でした。 体が動かなくなる直前まで、台所に立ってとてもマメに料理していました。 祖父母の家に遊びに行って、満恵さんと母と妹と4人で台所に立つ時間が大好きでした。 満恵さんはまた、色々と工夫するのが好きで…

ご飯 ピーマンの肉づめ 人参のソテー 竹の子の煮物 毎日作っているお弁当。 記録に残すため、ブログに載せることにしました。 とはいえいつまで忘れずに続けられるか、自分でも分かりません(^_^;) ピーマンの肉詰めは家族が大好きなおかず。 オーブンで焼く…

先日の朝、NHK第一の「ラジオ朝一番」を聞いていると、 生クリームを泡立てる時にレモン果汁を加えるとあっという間に泡立つという情報が流れていました。 ちょうど娘の誕生日ケーキを作る予定だったので、早速試してみました。 でも、どのくらいの分量を加…

私の実家では、誕生日やクリスマスケーキはいつも、手作りでした。 母は料理がとても上手で、お菓子作りも上手。 手の込んだお菓子もよく作ってくれました。 でも私はおおざっぱ！ 細かく計量したりという手間がかかるレシピだと、作るのが嫌になってしまい…

毎朝、ヨーグルトを食べています。 初夏〜秋の初めは冷やして、秋・冬・春先は常温で。 （ホットヨーグルト、気になる、、、、） 毎日食べ始めたキッカケは、息子のアトピーでお世話になった漢方医の先生が薦めてくれたから。 腸内環境を整えて、免疫力を上…

冷蔵庫には、流水麺のうどんやそばを、常にストックしています。 「流水麺」｜めんのシマダヤ〈味〉なウェブwww.shimadaya.co.jp 乾麺よりは割高なのですが、子どもたちが間食で食べるのにとても便利。 自分たちで沸かしたお湯にだし粉と薄口しょうゆを入れ…

冷蔵庫に常備しています。 S＆B 粉わさび(35g) posted with カエレバ 楽天市場 Yahooショッピング 7net ワサビとカラシ、チューブは買ったことはありません。 母がずっとそうでした。 缶だと保存期間が長くて、風味が落ちない。 そして、お買い得！ どちらも…

きっかけは、この本を読んだからでした。 オリーブオイルと玄米のおいしい暮らし (だいわ文庫) 作者: 有元葉子 出版社/メーカー: 大和書房 発売日: 2013/01/12 メディア: 文庫 この商品を含むブログを見る 有元葉子さんの生活スタイル、素敵です。 ご自分の…

息子のアトピーがきっかけでした。 息子は、生まれた時からアトピー性皮膚炎です。 ３歳をすぎるころから顔は真っ赤。 とくに目の周りはこすってしまって、すぐに腫れあがってました。 手足の関節の内側は常に血だらけ。 寝具も血だらけ。 小学校に上がる頃…