足るを知る

スッキリ・凛とした生活を送りたい。日々のアレコレ。

2015/09/16 の お弁当

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  • ご飯
  • 豚肉としめじ・ズッキーニの炒めモノ
  • 人参と牛蒡のサラダ

豚肉としめじ・ズッキーニの炒めモノは、
塩コショウ+片栗粉
を揉み込んでおいた豚肉(切り落とし)をフライパンで炒め、
縦に割いたしめじと薄切りのズッキーニを加えて更に炒めたもの。

人参と牛蒡のサラダは、
細切りにした人参と牛蒡を熱湯でさっと湯掻いてから、
塩コショウ+シークァーサー果汁+オリーブオイル
で和えたもの。
人参2本、牛蒡2本を使って大量に作ったけれど、
お弁当+朝食であっという間になくなった(^_^;)。
おかしいなあ、次の日のお弁当にも入れる予定だったのに、、、、。

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