足るを知る

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2015/09/04 の お弁当

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  • ご飯
  • チキンカツ(カレー味)
  • かぼちゃの煮物
  • ミニトマト

チキンカツは、
鶏胸肉に 塩+胡椒+カレー粉+オリーブオイル を揉み込み、
水+小麦粉+パン粉をまぶして揚げ焼きにしてもの。

かぼちゃの煮物は、
レンジで軽くチンしたかぼちゃをお鍋に入れ、
水+万能だし粉
で煮て、
母の味3:薄口醤油1
で味付けしたもの。

母の味は、これ

職場の先輩から薦められて使ったら、
普通のみりんで味付けするよりも美味しくてびっくり!
お酒+みりん=母の味
っていう感じ。
お酒の代わりに使うと甘くなるからイマイチ。
みりんの代わりとして使用。

あ、お酒は飲んでも美味しいものがいいですよ。
料理の味が全く違います。
料理酒は、オススメしません。

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