足るを知る

スッキリ・凛とした生活を送りたい。日々のアレコレ。

2015/07/30 の お弁当

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  • ご飯
  • ピーマンの肉詰め
  • トマトのマリネ

ピーマンの肉詰めは、
豚ひき肉+塩コショウ+チリパウダー+カイエンペッパー
でピリ辛に味付け。
ピーマンは縦2つ割りにしてタネを取り出し、冷凍しておくと便利。
こちらの本で教わった。

トマトのマリネは、昨日のお弁当と同じように作った。
毎日4個分のマリネを作るけれど、すぐになくなる。
この時期はトマトの大袋を毎日買う。
それに加えて、毎日牛乳も2本買い。
暑い中の大荷物はなかなかに大変(^_^;)。

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