足るを知る

スッキリ・凛とした生活を送りたい。日々のアレコレ。

2015/07/08 の お弁当

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  • ご飯
  • 豚肉とキャベツのオイスターソース炒め
  • トマトと海苔の和物

豚肉とキャベツのオイスターソース炒めは、
豚肉に
酒+オイスターソース+ニンニク+しょうが+醤油 で味付けしたものをオリーブオイルで炒め、
火が通ったら冷凍キャベツ+クルミを入れてさっと炒め、
水溶き片栗粉を回しかけてとろみをつけたもの。
冷凍キャベツはすぐに火が通るので、
キャベツを一玉買ったら半分は冷凍させるようにしている。

トマトと海苔の和物は、
トマト+味ぽん+しょうが+乾燥バジル+焼き海苔(ちぎる)
を和えたもの。
紫蘇で作っても美味しいけれど、
今日は切らしていたので、バジルで。

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