2015/07/08 の お弁当
- ご飯
- 豚肉とキャベツのオイスターソース炒め
- トマトと海苔の和物
豚肉とキャベツのオイスターソース炒めは、
豚肉に
酒＋オイスターソース＋ニンニク＋しょうが＋醤油
で味付けしたものをオリーブオイルで炒め、
火が通ったら冷凍キャベツ＋クルミを入れてさっと炒め、
水溶き片栗粉を回しかけてとろみをつけたもの。
冷凍キャベツはすぐに火が通るので、
キャベツを一玉買ったら半分は冷凍させるようにしている。
トマトと海苔の和物は、
トマト＋味ぽん＋しょうが＋乾燥バジル＋焼き海苔（ちぎる）
を和えたもの。
紫蘇で作っても美味しいけれど、
今日は切らしていたので、バジルで。
