足るを知る

スッキリ・凛とした生活を送りたい。日々のアレコレ。

2015/07/06 の お弁当

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  • ご飯
  • プルコギ
  • 大根ときゅうりの梅味噌あえ
  • ミニトマト

プルコギは、
前の晩から牛肉と玉ねぎを市販のプルコギのタレに漬け込んで、
今朝焼いたもの。
辛いものが好きな男性陣には、豆板醤をちょっと追加して漬け込む。

大根ときゅうりの梅味噌あえは、
スライサーで千切りした大根ときゅうりを塩もみしておき、
梅肉+味噌+大葉のみじん切りを合わせたものの中に入れてよく混ぜる。
最後にかつお節をガサッと投入。
旨味を加える&水分を吸わせるため。

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